Panadería y Bollería profesional

Producto nº: AD330
Tu precio: 249,00 €
Disponibilidad: En existencia

Descripción breve

Con el Curso de Panadería y Bollería Profesional a distancia, aprenderás los conceptos y herramientas necesarias para desarrollar tu actividad profesional como panadero o elaborador de bollería. 

Duración

3 meses

300 horas

Objetivos

El pan es una de las bases de la dieta mediterránea. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el consumo medio por persona en España supera los 37 kilos anuales. 

Los canales de venta de este producto han ido en aumento y las masas congeladas han revolucionado el concepto de venta de pan, y es posible encontrarlo en multitud de puntos de venta: panaderías, pastelerías, hipermercados, supermercados, tiendas de conveniencia, bares y cafeterías, restaurantes, etc, recién horneado y listo para su consumo.

Resumen del temario 

1. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería.  
2. Elaboración de productos de panadería 
3. Elaboración de productos de bollería.  
4. Elaboraciones complementarias en panadería y bollería.  
5. Decoración de los productos de panadería y bollería. 
6. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería.  
7. Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.

El pan es una de las bases de la dieta mediterránea. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el consumo medio por persona en España supera los 37 kilos anuales. 
 
Los canales de venta de este producto han ido en aumento y las masas congeladas han revolucionado el concepto de venta de pan, y es posible encontrarlo en multitud de puntos de venta: panaderías, pastelerías, hipermercados, supermercados, tiendas de conveniencia, bares y cafeterías, restaurantes, etc, recién horneado y listo para su consumo.